segunda-feira, 22 de fevereiro de 2010

Segunda!!!


Olá amigas!

Hoje estou aprisionada dentro da minha "mansão". Estão fazendo os últimos reparos daquele vazamento no meu banheiro. Acho que agora acabou!!

Ontem teve festa de aniversário da minha irmã. Eu comi, claro... rsrsrs Mas hoje já estou na linha de novo. O almoço foi um pedaço de empadão de camarão que minha mãe fez para a festa. Estava muito bom. De janta vai ter aquele pastelão assado. O nosso vale alimentação acabou cedo este mês, então estou improvisando com o que tem e com os congelados. Esta semana ainda vou desenterrar um estrogonofe e um quibe assado... rsrsrs E se tudo mais falhar vou comer fora, que é mais fácil!! rsrsrs Este mês teve muita viagem prá praia e daí compramos cerveja e outras coisas caras que consumiram todo o nosso vale. Mas semana que vem já tem mais!!
É isso amigas! até amanhã!!
Bjs

domingo, 21 de fevereiro de 2010

Extra! Extra! Encontro de blogueiras de Curitiba foi um sucesso!!




Olá amigas!


Passei rapidinho prá contar do nosso encontro de blogueiras de Curitiba.

Foi muito legal, adorei conhecer as meninas, algumas já conhecia pessoalmente, outras só do Fórum Papo de Comadres do qual participo, outras eram totais desconhecidas e agora também são amigas!!!
A primeira foto é só das blogueiras cujo tema é emagrecimento principalmente. Estão da direita para a esquerda Sônia, Débora, Jéssica e eu.
Na outra foto estão todas, menos eu, que estou tirando a foto... rsrsrsrssrsrsr
Da direita para a esquerda Débora, Sônia, Cris, Jéssica, Paula, Regina e Ana.
O blogs das amigas são:
Sonia do blog http://euvoumudarsim.blogspot.com/
Cris do blog http://kitutisdacris.blogspot.com/
Paula do blog http://mulheresavapor.blogspot.com/
É isso amigas, tenham um ótimo fim de semana!
Bjs

sexta-feira, 19 de fevereiro de 2010

Sexta UUHHHUUU!!!

Olá amigas!

Hoje é sexta! E alguém anotou a placa do caminhão que me atropelou? rsrsr Explico. É que hoje comecei com a aula de pilates. Gsuis!!!! Antes eu morria de inveja (boa, claro) das amigas que ficavam mais tempo na academia. Agora que estou do lar, não fazia por preguiça mesmo... rsrsrs Mas hoje fui exemplar. Esteira e pilates... Muito bom mesmo.
Hoje fui almoçar naquele hotel maravilhoso, só esqueci de levar máquina de fotografar...
Não ganhei o concurso da Fla nem o da Tatiana! Mas o importante é participar...
Como não ganhei vou colocar a receita que enviei pro concurso da Fla. Eu achei muito boa, espero que gostem.


SUFLÊ DE MIGNON COM PIMENTA ROSA.
Experimentei esta receita num restaurante aqui de Curitiba chamado Bella Banoffi http://www.bellabanoffi.com.br/
Fiquei encantada com o sabor e decidi reprodizir em casa. Não tinha a receita daquele prato em especial, mas juntando uma informação aqui, outra acolá, creio que consegui fazer algo bem semelhante.
Então, de um livro chamado O Gosto Brasileiro - as mais famosas receitas das nossas avós - Cozinha Francesa que minha mãe me emprestou, eu tirei a receita de Soufflé au Fromage, ou suflê de queijo. Reproduzirei na íntegra a receita do livro.

SOUFFLÉ AU FROMAGE

4 colheres de sopa (80 gramas) de manteiga
1 xícara (100 gramas) de queijo prato ralado fino
3 colheres de sopa (30 gramas) de farinha de trigo peneirada
1 xícara (240 mililitros) de leite quente
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 gemas
4 claras

Preaqueça o forno em temperatura alta (220 graus Celsius). Unte com uma colher de sopa de manteiga uma forma refratária para suflê com 18 cm de diâmetro. Polvilhe 3 colheres de queijo ralado e reserve.
Numa panela com capacidade para 3 litros, coloque a manteiga restante, leve ao fogo médio e deixe derreter. Quando a manteiga espumar, junte a farinha de trigo e mexa com uma colher de pau, sem deixar dourar, por cerca de 2 minutos.
Retire a panela do fogo, junte o leite quente e bata com um batedor de claras ou um garfo até misturar bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, leve ao fogo brando, mexendo sempre, até o molho ficar espesso e ferver.
Deixe o molho ferver por 3 minutos, retire a panela do fogo, junte as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição, até a mistura ficar bem homogênea, e reserve.
Numa tigela grande, limpa e seca, bata as claras até ficarem em ponto de neve firme, isto é, ao retirar o batedor as claras deverão formar picos firmes. Junte uma colher de sopa bem cheia de claras ao molho de gemas. Acrescente uma colher de queijo ralado e misture com cuidado.
Com uma espátula, vá juntando as claras à mistura, mexendo delicadamente com movimentos de baixo para cima (e não da direita para a esquerda, como em geral se mexe).
Coloque o creme obtido na forma preparada: deverá atingir somente 3/4 da altura da forma. Alise a superfície com a espátula e polvilhe com o queijo ralado restante.
Leve ao forno preaquecido, diminua a temperatura para média (180 graus Celsius) e asse por cerca de 30 minutos ou até o suflê crescer e dourar. Retire do forno e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções (com 18 cm de diâmetro).

Agora farei algumas considerações:
Na minha versão reduzi para 3 ovos, diminuí um pouco o leite (pois somos em dois aqui em casa) e usei queijo mussarela e parmesão.
Fiz em pequenos ramequins, pois acho que porções individuais ficam mais apresentáveis e assados por igual. Rendeu 7 ramequins pequenos.
A receita é ultra detalhada, pois é um livro bem antigo, e parece trabalhosa, mas até eu que não sou muito familiarizada com pratos sofisticados e nunca havia feito, consegui fazer.

Mas esta é uma receita de suflê de queijo. Agora vamos às complementações que dão nome ao prato proposto.
Acrescentei um punhado de pimenta rosa à mistura final de claras e gemas. Esta pimenta é bem suave, não é ardida e tem o gosto marcante. No restaurante só sentí o gosto da pimenta, mas não a ví. Provavelmente eles moeram na hora. Como eu não tinha este recurso, coloquei o grão inteiro mesmo e achei que não teve alteração significativa no sabor.
Como gosto de carne bem passada grelhei cubos de mignon (temperados com sal e pimenta apenas) numa frigideira anti aderente, sem usar óleo.
Então, antes de seguir os passos da montagem, coloquei 5 cubos de carne em cada ramequim e depois continuei normalmente a receita. Não deu nem tempo de tirar foto... rsrsrsrs

É isso amigas! Bom fim de semana prá vocês e até segunda!!!

quinta-feira, 18 de fevereiro de 2010

Felizinha!

Olá amigas!

Estou feliz porque depois de todos estes dias e feriados eu não engordei quase nada. Fazia um tempão que eu não me pesava. Confesso que estava com medo... rsrsrs Mas hoje fui na academia e tomei coragem. Eu estava sentindo que estava magra, porque durante o feriado fiquei naqueles dias e me senti inchada (além de ter ficado com um mau humor do cão... rsrssr), mas agora não. Estou pesando com roupas de sempre e tênis 68,55 kg, e sem tênis 67,95 kg. Considerando que ando meio sem controle... rsrsrs Nada assim tipo comer meio bolo, mas sempre um docinho... Coisa que não pode, eu sei, mas não estava conseguindo resisitir. Nestes feriados comi, mas também andei bastante, todos os dias na praia. Hoje já teve academia, 400 calorias a menos neste corpinho... rsrsr voltei com as barrinhas e com a água. Estou determinada de novo!!! Quero me comportar bem, sem radicalismos, claro.
Ontem fiz de janta um pastelão assado. É uma massa da pavioli (não é muito light, a massa), tem duas unidades e fiz uma dobrada ao meio, recheada com milho, ervilha, azeitona, palmito, cebola, tomate, queijo e temperada com orégano e Fondor. Ficou um must!
É isso amigas! Vou tentar tirar mais fotos dos pratps para colocar aqui no blog.

Bjs e até amanhã!

quarta-feira, 10 de fevereiro de 2010

Olá!


Olá amigas!


Passagem rápida só prá postar a foto do omelete que eu fiz ontem na janta.

A foto não ficou bonita, o omelete não ficou muito bonito, mas estava bem bom. Levou champignons, azeitonas, palmito, tomate e alho poró.
Tenho tomado tb muito suco de melancia. Toda noite. Só melancia batida no liquidificador, sem adoçante nem água. Muito bom e refrescante.


Na semana que vem amigas eu vou lançar uma campanha. Na verdade é um pedido de ajuda para uma pessoa que está precisando muito de toda ajuda que pudermos dar. Gostaria muito que todas que puderem ajudar de alguma maneira entrassem nesta corrente do bem. Depois vou dar detalhes. desde já agradeço a atenção de todas.
é isso amigas, até amanhã!
Bjs

terça-feira, 9 de fevereiro de 2010

Olá amigas!!!

Tudo bem com vocês?
Comigo tá tudo bem.
Estou meio sumida estes dias, ausente da net, mas é porque estou com muitas atividades fora de casa. Tenho almoçado muitos dias na casa da minha mãe... rsrsrs ou na pensão, como carinhosamente chamo... srrsrs
A RA está indo bem, não estou fazendo nada radical, estou até um pouco relaxada, mas este sempre foi meio o meu jeito. Nunca fui de comer meio bolo por vez e coisas do tipo, mas gosto de me dar um docinho de vez em quando.
Estou indo na academia ou caminhando com o meu marido no fim da tarde. Ele não me deixa ficar preguiçosa... me convida prá caminhar ou ir na academia, que é a mesma dele.
Este fim de semana fui ao litoral (como diz a aminha amiga Anne, curitibano não tem praia, tem litoral... rsrssr). Estava uma delícia. Ouvi uma moça dizer lá na praia: Nossa, botaram rabo quente no mar... rsrsrsr Estava quente mesmo. Eu adoro!!!
Agora é a contagem regressiva para o carnaval, vou prá praia também.
O legal é que eu acho que estou com o corpo perfeito, sabe? Mesmo sem estar muito ligada em RA, estou bem magra. Na praia é que dá prá sentir isso. Valeu a pena todo o esforço para emagrecer.
Estou participando do concurso do blog da Fla do http://artenacozinha.blogspot.com/ e da Tatiana do http://www.panelaterapia.com/ . Boa sorte prá mim!!
É isso amigas! Vou tirar umas fotos do que ando comendo. Esta noite vai ter omelete de alho poró com champignons e azeitonas. Depois eu coloco a foto!

Bjs